الفحص الصحي للأغذية المعلبة

يمكن تقسيم "السمع الدهني" بعد العزل الحراري إلى الحالات التالية (الأطعمة المعلبة)
1. （طعام معلب) من أجل "سماع الدهون" في العلب بعد الحفاظ على الحرارة ، يجب إجراء اختبار آخر للحفاظ على الحرارة عند 37 "لمدة 7 أيام. إذا زادت درجة السمع الدهني ، فقد يكون ذلك سمعًا للدهون الميكروبية ، ويجب فتح العلبة للفحص ؛

2. (طعام معلب)بعد الحفظ الثاني للحرارة عند 37 „" لمدة 7 أيام ، تظل درجة السمع بدون تغيير ، والتي قد تكون سمعًا كيميائيًا للدهون ؛

3.(طعام معلب)بعد الحفظ الثاني للحرارة عند 37 درجة مئوية لمدة 7 أيام ، اختفى السمع الدهني ، والذي قد يكون سمعًا جسديًا للدهون.

عندما لا يمكن تحديد هذه الحالات الثلاثة ، يجب معاملتها على أنها سمنة جرثومية. يوجد تسرب في الصوت المنكمش ، ثقب ، تسرب للهواء ، تسرب عصير في الصوت الصدأ ، صوت دهون ميكروبية ، رائحة معدنية في محتويات الخزان ، تقشير خطير لطلاء الجدار الداخلي ، فساد في المحتويات ، إلخ. علب بها لا ينبغي أن تؤكل هذه الشروط بعد الآن