بيت > أخبار > اخبار الصناعة

اللحوم المعلبة بأنواعها (1)

2021-11-10

(1) على البخاراللحوم المعلبة: العلب المصنوعة عن طريق تعليب المواد الخام مباشرة دون طهيها بعد المعالجة الأولية. من أجل الحفاظ على النكهة الفريدة للطعام الأصلي ، تتم إضافة كمية صغيرة فقط من ملح الطعام (أو محلول ملحي مخفف) والتوابل. علب العصير الأصلية تنتمي أيضًا إلى العلب المطبوخة على البخار ، ولكن يجب إضافة الحساء إلى علب العصير الأصلية ، بينما لا تضيف العلب المطبوخة على البخار عمومًا الحساء. يتميز بالحفاظ على النكهة الفريدة للمواد الخام إلى أقصى حد. مثل لحم الخنزير النيء المعلب ولحم البقر المطهو ​​على البخار والدجاج الأبيض وما إلى ذلك.

(2) توابلاللحوم المعلبة: علب مصنوعة من اللحوم النيئة بعد التجهيز والطبخ المسبق والقلي والتعليب بعد الطهي وإضافة عصير التوابل. وفقًا لطرق الطهي المختلفة وإضافة العصير ، يمكن تقسيم هذه العلب إلى لحم خنزير مطهو ببطء ولحم خنزير متبل وعصير الفاصوليا السوداء وعصير مركز وكاري وعصير طماطم وما إلى ذلك. يتميز بنكهة ورائحة فريدة من المواد الخام والمكونات ، متسقة اللون وشكل كتلة أنيق. مثل لحم الخنزير المطهو ​​ببطء ولحم البقر بالكاري ولحم الأرانب المعلب في صلصة الطماطم وما إلى ذلك. علب التوابل هي أكثر أنواع اللحوم المعلبة.