ما هو "الاغذية المعلبة"؟

يشير الطعام المعلب إلى الطعام الذي يمكن تخزينه لفترة طويلة في درجة حرارة عادية بعد معالجة المواد الخام المؤهلة أو تحضيرها أو تعليبها أو غلقها أو تعقيمها أو تبريدها أو تعليبها بطريقة معقمة لتلبية متطلبات التعقيم التجارية. تتميز تكنولوجيا الأغذية المعلبة بخاصيتين رئيسيتين: الختم والتعقيم.

ومع ذلك ، لا يمكن تسمية جميع الأطعمة المعبأة في عبوات محكمة الغلق بالأطعمة المعلبة ، مثل خثارة الفاصوليا المخمرة المعبأة والصلصة والعسل ومسحوق الحليب المعلب وكوكا كولا وما إلى ذلك.

تتميز الأطعمة المعلبة بخصائص العمر الافتراضي الطويل والأكل المريح والسلامة والصحة والتغذية والصحة. يعود تاريخ اختراع الأطعمة المعلبة إلى ما يقرب من 200 عام. تقنيتها ناضجة وسوقها المستهلك في جميع أنحاء العالم. بدأت صناعة التعليب في الصين في الأيام الأولى لتأسيس الصين الجديدة. من الحرب لمقاومة العدوان الأمريكي ومساعدة كوريا إلى الأيام الأولى للإصلاح والانفتاح ، فقد قدمت مساهمات مهمة في الصادرات الصينية والبناء الاقتصادي. في الوقت الحاضر ، أصبحت الصين منتجًا ومصدرًا رئيسيًا للأغذية المعلبة في العالم ، ولا يزال الطعام المعلب هو الغذاء المجهز للتصدير الرئيسي للصين.